Σούπα με γάλα καρύδας – Ασιατική έμπνευση
5.0 (1)
Υλικά
- κοτόπουλο φιλέτο – 200 γρ.
- γάλα καρύδας – 400 μλ
- καρότο – 1 τμχ
- πιπεριά – 1 τμχ
- μανιτάρια – 100 γρ.
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- τζίντζερ – 1 κ.γ.
- ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- κοτόσουπα – 500 μλ
- αλάτι – 1/2 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- χυμός λάιμ – 1 κ.σ.
Παρασκευή
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Κόβουμε τα λαχανικά.
- Σοτάρουμε το σκόρδο και το τζίντζερ σε ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά.
- Ρίχνουμε τη σούπα και το γάλα καρύδας.
- Βράζουμε 10–15 λεπτά.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε χυμό λάιμ.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
3
Θερμίδες
320 kcal
Πρωτεΐνη
22 g
Υδατάνθρακες
12 g
Λιπαρά
20 g
09/04/26