Κοτόπουλο φρικασέ
5.0 (1)
Υλικά
- 500 γρ. κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 200 ml φρέσκο γάλα
- 1 αυγό
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μια πρέζα μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
- Βράσε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό και κόψε το σε κομμάτια.
- Κόψε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρά κομμάτια.
- Λιώσε το βούτυρο και σοτάρισε το κρεμμύδι και το καρότο.
- Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε.
- Ρίξε τον ζωμό και το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πάρεις μια λεία σάλτσα.
- Πρόσθεσε το κοτόπουλο και άφησε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.
- Χτύπησε το αυγό με το χυμό λεμονιού, tempera με λίγο από τη σάλτσα και πρόσθεσε στο πιάτο.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
380 kcal
Πρωτεΐνη
30 g
Υδατάνθρακες
15 g
Λιπαρά
20 g
09/04/26