Μοσχάρι με μανιτάρια και κρεμμύδι
5.0 (1)
Υλικά
- 600γρ. μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε κομμάτια);
- 60ml. λάδι;
- 350γρ. μανιτάρια;
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι;
- 1 κεφάλι κρεμμύδι;
- 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι;
- 5 κουταλιές ντομάτες κονσέρβας (πολτοποιημένες);
- 4-5 σκελίδες σκόρδο;
- Πιπέρι
- ρίγανη;
- 3-4 φύλλα δάφνης;
- 50ml. λευκό κρασί;
- Αλάτι;
Παρασκευή
- Σοτάρουμε ελαφρώς το μοσχαρίσιο κρέας, καρυκευμένο με πιπέρι, αλάτι και λάδι. Το βγάζουμε και το τοποθετούμε σε γιενική κατσαρόλα.
- Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε με το κόκκινο πιπέρι το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια και προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλάτι.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το κρέας, προσθέτουμε λίγο νερό (περίπου 50ml, αλλά αν έχετε ζωμό είναι καλύτερα), το λευκό κρασί, τη ρίγανη και τα φύλλα δάφνης.
- Ανακατεύουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα χωρίς αερισμό.
21/05/22