Γλυκιά μπακλαβάς ''Οχλιόβτσετα''
5.0 (1)
Υλικά
- 2 αυγά
- 1 φλ. φρέσκο γάλα
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- αλεύρι περίπου 700 γρ.
- Για το σιρόπι: 3 φλ. ζάχαρη
- 3 φλ. νερό
- φλούδες και χυμός από 1 λεμόνι
- 1 υγρή βανίλια
Παρασκευή
- Ενεργοποιήστε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Κοσκινίστε το αλεύρι, κάντε μια λακκούβα και ρίξτε μέσα τα αυγά και τη φουσκωμένη μαγιά. Ζυμώστε μια μέτρια μαλακή ζύμη. Χωρίστε σε 6 μπαλάκια και ανοίξτε όσο μπορείτε. Κολλήστε τα δύο-δύο, αλείφοντας με λάδι ή βούτυρο μεταξύ τους. Τυλίξτε σε ρολό και κόψτε σε δαχτυλίδια 1 εκ. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα. Αφήστε να φουσκώσουν στο ταψί που θα ψήσετε. Ψήστε στους 180° μέχρι να ροδίσουν. Το σιρόπι πρέπει να έχει κρυώσει και ρίξτε το πάνω στη ζεστή μπακλαβά.
24/05/22