Γκρανόλα καρύδας

Name: Γκρανόλα καρύδας
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: βρώμη – 250 γρ.; τριμμένη καρύδα – 80 γρ.; αμύγδαλα – 100 γρ.; καρύδια – 80 γρ.; μέλι – 80 γρ.; λάδι καρύδας – 2 κ.σ.; βανίλια – 1 κ.γ.; κανέλα – 1 κ.γ.; αλάτι – πρέζα

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

30 λεπ.

Υλικά

βρώμη – 250 γρ.
τριμμένη καρύδα – 80 γρ.
αμύγδαλα – 100 γρ.
καρύδια – 80 γρ.
μέλι – 80 γρ.
λάδι καρύδας – 2 κ.σ.
βανίλια – 1 κ.γ.
κανέλα – 1 κ.γ.
αλάτι – πρέζα

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, την καρύδα και τους ξηρούς καρπούς.
Σε ένα μικρό σκεύος λιώνουμε το λάδι καρύδας και το ανακατεύουμε με το μέλι και τη βανίλια.
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα ξηρά υλικά.
Προσθέτουμε την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε για 20–25 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά.
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, σερβίρουμε ή αποθηκεύουμε σε βάζο.