Αυγά με μανιτάρια
5.0 (1)
Υλικά
- αυγά – 8 τεμ
- μανιτάρια (μπαμπακάκια) – 300 γρ
- βούτυρο – 30 γρ
- ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- αλάτι – 1/2 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/3 κ.γ.
- μαϊντανός – 1/2 ματσάκι
Παρασκευή
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με βούτυρο και ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε λίγο.
- Βάζουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 5–7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.
- Προσθέτουμε τα αυγά (ολόκληρα ή χτυπημένα κατά προτίμηση).
- Μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα.
- Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
260 kcal
Πρωτεΐνη
18 g
Υδατάνθρακες
4 g
Λιπαρά
20 g
11/04/26