Κέτο επιδόρπιο με μασκαρπόνε
5.0 (1)
Υλικά
- μασκαρπόνε – 250 γρ.
- κρέμα (30%) – 200 μλ
- ερυθριτόλη (ή άλλος γλυκαντής) – 60 γρ.
- κακάο – 2 κ.σ.
- βανίλια – 1 κ.γ.
- σκοτεινή σοκολάτα (85%+) – 50 γρ.
- αμύγδαλα (σπασμένα) – 50 γρ.
Παρασκευή
- Χτύπησε την κρέμα μέχρι να γίνει αφράτη.
- Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το μασκαρπόνε με την ερυθριτόλη και τη βανίλια.
- Ανακάτεψε προσεκτικά τους δύο κρέμες μέχρι να γίνουν ομοιογενείς.
- Χώρισε το μείγμα σε δύο μέρη και σε ένα πρόσθεσε το κακάο.
- Σε ποτήρια ή μπολάκια, εναλλασσέ λευκό και σοκολατένιο στρώμα.
- Πασπάλισε με θρυμματισμένη σκοτεινή σοκολάτα και αμύγδαλα.
- Ψύξε στο ψυγείο για 30–60 λεπτά.
- Σέρβιρε κρύο.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
480 kcal
Πρωτεΐνη
7 g
Υδατάνθρακες
6 g
Λιπαρά
46 g
11/04/26