Αυγά Μπενεντίκτ
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 αυγά
- check_circle 1 αγγλικό μάφιν
- check_circle 2 φέτες ζαμπόν
- check_circle 50 γρ. βούτυρο
- check_circle 1 κρόκος
- check_circle 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
- check_circle μια πρέζα αλάτι
Preparation
- Κόβουμε το μάφιν στη μέση και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
- Ψήνουμε ελαφρώς το ζαμπόν σε τηγάνι.
- Βράζουμε νερό, μειώνουμε τη φωτιά και ποσοποιούμε τα αυγά για 2-3 λεπτά.
- Λιώνουμε το βούτυρο για τη σάλτσα.
- Χτυπάμε τον κρόκο με το χυμό λεμονιού και το αλάτι, προσθέτουμε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει σάλτσα ολαντέζ.
- Σερβίρουμε: μάφιν, ζαμπόν, αυγό.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.
Nutrition
groups
Servings
1
local_fire_department
Calories
450 kcal
fitness_center
Protein
20 g
grain
Carbs
25 g
opacity
Fat
32 g
schedule
09/04/26