Σούπα με αρακά – Πράσινη φρεσκάδα
5.0 (1)
Υλικά
- αρακάς – 300 γ
- πατάτες – 2 τμχ
- καρότο – 1 τμχ
- κρεμμύδι – 1 τμχ
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- λαχανικών ζωμός – 700 μλ
- αλάτι – 1/2 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- άνηθος – 1 κ.σ.
Παρασκευή
- Κόβουμε τις πατάτες, το καρότο και το κρεμμύδι.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και το καρότο.
- Ρίχνουμε τον αρακά.
- Σκεπάζουμε με το ζωμό.
- Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι, και πασπαλίζουμε με άνηθο.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
3
Θερμίδες
200 kcal
Πρωτεΐνη
8 g
Υδατάνθρακες
30 g
Λιπαρά
6 g
09/04/26