Λαβράκι με λαχανικά
5.0 (1)
Υλικά
- λαβράκι (φιλέτο ή ολόκληρο) – 800 γρ.
- κολοκύθι – 1 τμχ
- καρότο – 2 τμχ
- πιπεριά – 1 τμχ
- μπρόκολο – 200 γρ.
- ελαιόλαδο – 3 κ.σ.
- χυμός λεμονιού – 2 κ.σ.
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- αλάτι – 1 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- θυμάρι – 1 κ.γ.
Παρασκευή
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Κόβετε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια.
- Τοποθετείτε τα λαχανικά σε ταψί και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο.
- Καρυκεύετε το λαβράκι με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και θυμάρι.
- Τοποθετείτε το ψάρι πάνω από τα λαχανικά.
- Περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
- Ψήνετε για περίπου 25–30 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
- Βγάζετε και αφήνετε να ξεκουραστεί λίγο, σερβίρετε.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
320 kcal
Πρωτεΐνη
30 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
18 g
10/04/26