Στριφογυριστό ψωμί με μέλι και καρύδια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 φλιτζάνια (585 γρ.) αλεύρι
- check_circle ½ φλιτζάνι (116 γρ.) ζάχαρη
- check_circle 3 κουταλάκια (11 γρ.) ξηρή μαγιά
- check_circle ¾ φλιτζάνι (175 γρ.) φρέσκο γάλα
- check_circle 4 κουταλιές (40 γρ.) λιωμένο βούτυρο
- check_circle 2 αυγά – 100 γρ.
- check_circle 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- check_circle + βούτυρο για άλειμμα του ταψιού
- check_circle + αλεύρι για πασπάλισμα του ταψιού
- check_circle Για τη γέμιση:
- check_circle 3-4 κουταλιές (30-40 γρ.) μαλακό βούτυρο
- check_circle 3 κουταλιές (60 γρ.) μέλι
- check_circle 2/3 φλιτζανιού (75 γρ.) ψιλοκομμένα καρύδια
- check_circle 1/3 φλιτζανιού (80 γρ.) ζάχαρη
- check_circle 1 κουταλάκι κανέλα
- check_circle λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Preparation
- Ανακατεύουμε τη μαγιά με 1 κουταλιά ζάχαρη και το ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθεί.
- Προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
- Αναμειγνύουμε τη ζύμη με την αυγό-ζαχαρούχα μείγμα.
- Δημιουργούμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα καρύδια με τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο, προσθέτουμε τη γέμιση και στρίβουμε σε κομμάτια.
- Αφήνουμε να φουσκώσει και ψήνουμε στους 175°C για 20-25 λεπτά.
schedule
01/01/22