Σούπα low-carb – Ελαφριά λαχανικών
5.0 (1)
Υλικά
- μπρόκολο – 300 γρ
- κολοκυθάκια – 2 τεμ
- σπανάκι – 100 γρ
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- λαχανικών ζωμός – 700 μλ
- αλάτι – 1/2 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
Παρασκευή
- Κόβουμε το μπρόκολο και τα κολοκυθάκια.
- Σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά.
- Ρίχνουμε τον ζωμό.
- Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το σπανάκι.
- Πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ομοιογενή υφή.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
3
Θερμίδες
120 kcal
Πρωτεΐνη
6 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
6 g
09/04/26