Κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά
5.0 (1)
Υλικά
- 400 γρ. κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 καρότο
- 1 πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ.σ. λάδι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
- Κόβουμε το καρότο, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το νερό και καρυκεύουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το ρύζι το υγρό.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
3
Θερμίδες
380 kcal
Πρωτεΐνη
25 g
Υδατάνθρακες
45 g
Λιπαρά
12 g
09/04/26