Νόστιμη vegan μαγιονέζα
5.0 (2)
Υλικά
- 125ml σόγιας γάλα
- 250ml λάδι - ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- ρίγανη
- χυμός από 1/2 λεμόνι
Παρασκευή
- Σε ένα στενό και ψηλό σκεύος που μπορεί να χωρέσει ραβδομπλέντερ, ρίχνουμε το γάλα σόγιας, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε για ένα λεπτό.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει ομαλή emulsion.
- Προσθέτουμε τις υπόλοιπες μπαχαρικά κατά προτίμηση.
- Για να πετύχουμε τη μαγιονέζα, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η μαγιονέζα είναι ιδανική για dressing σαλάτας, σάλτσα για ζυμαρικά και φαλάφελ.
28/11/21