Γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα
5.0 (1)
Υλικά
- πιπεριές – 6–8 τεμ
- κιμάς γαλοπούλας – 600 γρ
- ρύζι – 150 γρ
- κρεμμύδι – 1 τεμ
- καρότο – 1 τεμ
- ντομάτες (κονσέρβα) – 300 γρ
- ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- αλάτι – 1 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- μαϊντανός – 1/2 ματσάκι
Παρασκευή
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Πλένουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους.
- Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο.
- Προσθέτουμε τον κιμά γαλοπούλας και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί.
- Προσθέτουμε το ρύζι και τις ντομάτες.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις τοποθετούμε σε ταψί με λίγο νερό.
- Ψήνουμε για περίπου 35–40 λεπτά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
360 kcal
Πρωτεΐνη
28 g
Υδατάνθρακες
32 g
Λιπαρά
12 g
10/04/26