Άγιος Βασίλης
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΑλεύρι 500γρ
- check_circle 2 αυγά
- check_circle Μαγιά μισό κύβος
- check_circle 200ml φρέσκο γάλα
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1 κ.γ. ζάχαρη
- check_circle 70γρ βούτυρο
- check_circle για διακόσμηση λουτένιτσα
- check_circle μαύρο πιπέρι σε κόκκους
Preparation
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι δύο φορές. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε τη θρυμματισμένη μαγιά, ρίχνουμε χλιαρό νερό ή φρέσκο γάλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη λουτένιτσα. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη. Μια μπάλα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τις άλλες δύο. Από τη μεγαλύτερη φτιάχνουμε το πρόσωπο του Άγιου Βασίλη.
- Από τις άλλες δύο φτιάχνουμε το καπέλο και τη γενειάδα, κρατώντας λίγο ζύμη για τη γενειάδα και τη μύτη του Άγιου Βασίλη. Αφήνουμε την πίτα να φουσκώσει για 30 λεπτά.
- Τοποθετούμε δύο κόκκους μαύρου πιπεριού για μάτια. Αλείφουμε το καπέλο με λουτένιτσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
- Ελέγχουμε αν η πίτα είναι έτοιμη με μια οδοντογλυφίδα. Όταν είναι έτοιμη, την βγάζουμε από το φούρνο, την ραντίζουμε με λίγο νερό και την σκεπάζουμε για 5-10 λεπτά.
schedule
26/12/21