Μπουγάτσα με σπανάκι και τυρί
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 γρ. φύλλα για μπουγάτσα /χρησιμοποιώ Φαμίλια /
- check_circle 300 γρ. σπανάκι
- check_circle 3-4 κλωνάρια φρέσκο κρεμμύδι /μπορεί και 1 μικρή κεφαλή /
- check_circle 3 +1 αυγά
- check_circle 150 γρ. γιαούρτι
- check_circle 250 γρ. τυρί
- check_circle 100 ml. λάδι
- check_circle 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- check_circle ρίγανη
- check_circle 150 ml. ανθρακούχο νερό
- check_circle 100 γρ. βούτυρο
Preparation
- Πρώτα τηγανίζουμε το σπανάκι με το κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά το τυρί, 3 αυγά, το γιαούρτι με τη σόδα και τη ρίγανη.
- Παίρνουμε από δύο φύλλα και βάζουμε από το μείγμα στην άκρη.
- Τυλίγουμε σε ρολό και αρχίζουμε να τα τοποθετούμε στο ταψί, ξεκινώντας από το κέντρο.
- Αφού τοποθετήσουμε τη μπουγάτσα, χτυπάμε 1 αυγό με 150 ml. ανθρακούχο νερό και το ρίχνουμε από πάνω.
- Βάζουμε κομμάτια βούτυρο από πάνω και περιμένουμε 10 λεπτά να φουσκώσει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
schedule
21/11/21