Κρουασάν – Κλασικό Γαλλικό
5.0 (1)
Υλικά
- αλεύρι – 500 γρ
- φρέσκο γάλα – 250 μλ
- βούτυρο – 250 γρ
- ζάχαρη – 50 γρ
- ξηρή μαγιά – 7 γρ
- αλάτι – 1 κ.γ.
- αυγό – 1 τμχ
Παρασκευή
- Ανακάτεψε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Πρόσθεσε το γάλα και ζύμωσε τη ζύμη.
- Άφησε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Ανοίξτε τη ζύμη και αλείψτε με βούτυρο.
- Δίπλωσε τη ζύμη και επανάλαβε αρκετές φορές.
- Άφησε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Ανοίξτε και κόψτε σε τρίγωνα.
- Τυλίξτε σε κρουασάν και ψήστε στους 180°C για 20-25 λεπτά.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
8
Θερμίδες
320 kcal
Πρωτεΐνη
6 g
Υδατάνθρακες
30 g
Λιπαρά
18 g
09/04/26