Κοτόπουλο με κουσκούς και λαχανικά
5.0 (1)
Υλικά
- 300 g φιλέτο κοτόπουλου
- 200 g κουσκούς
- 150 g μπρόκολο
- 100 g κόκκινη πιπεριά
- 100 g καρότο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 500 ml νερό
Παρασκευή
- Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους και καρυκεύστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε το κομμένο μπρόκολο, πιπεριά και καρότα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό σκεύος βράστε το νερό και προσθέστε το κουσκούς.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το κουσκούς να απορροφήσει το νερό για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το κουσκούς με το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
- Σερβίρετε ζεστό.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
Θερμίδες
800 kcal
Πρωτεΐνη
60 g
Υδατάνθρακες
90 g
Λιπαρά
20 g
11/05/26