Αρνί στο φούρνο
5.0 (1)
Υλικά
- 1
- 500 γρ αρνί σε μερίδες
- 2 ματσάκια φρέσκο κρεμμύδι
- 1 ματσάκι σέλινο
- 1 ματσάκι δυόσμο
- 1 κ.σ. αλάτι
- 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 70/80 ml λάδι
- 200 ml λευκό κρασί
- 400 ml νερό
Παρασκευή
- Πλένω και στεγνώνω το κρέας.
- Το περνάω καλά με το μείγμα αλατιού, κόκκινου και μαύρου πιπεριού.
- Ρίχνω λάδι σε όλα τα κομμάτια.
- Σε ένα ταψί βάζω μέρος από το κρεμμύδι, το σέλινο και τον δυόσμο, μετά το κρέας και από πάνω τα υπόλοιπα βότανα.
- Ρίχνω το νερό και το λευκό κρασί, μετά σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και το ψήνω στους 200°C για 2-2,5 ώρες.
07/05/22