RenCake
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓΙΑ ΤΑ ΒΑΣΙΛΙΚΑ:
- check_circle 1 αυγό
- check_circle 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- check_circle 200 ml φρέσκο γάλα
- check_circle 2 κ.σ. μέλι
- check_circle 2 κ.γ. σόδα
- check_circle 50 γρ. βούτυρο
- check_circle 400 γρ. αλεύρι
- check_circle ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
- check_circle 1200 γρ. ξινή κρέμα ή 3
- check_circle δοχεία x 400 γρ.
- check_circle 12 γεμάτες κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
- check_circle 300 γρ. αλεσμένα καρύδια
- check_circle βάζο μαρμελάδα από μύρτιλα
Preparation
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη.
- Προσθέστε το μέλι, τη σόδα, το φρέσκο γάλα και το βούτυρο. Βράστε σε μέτρια φωτιά για 15-30 λεπτά.
- Αφού η μείγμα αποκτήσει καραμελένιο χρώμα, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
- Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε σε 5 ίσες μπάλες και ανοίξτε λεπτές δισκοειδείς βάσεις.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 5-7 λεπτά.
- Για την κρέμα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη και απλώστε ανάμεσα στις βάσεις, πασπαλίζοντας με αλεσμένα καρύδια και μαρμελάδα.
- Αφήστε την τούρτα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 24 ώρες πριν σερβίρετε.
schedule
22/12/21