Κρέμα σούπα αρακά
5.0 (1)
Υλικά
- 200γ. αρακά
- 2 μπρ. καρότα
- 1 μπρ. πατάτα
- 1 μπρ. κρεμμύδι
- 100γ. φρέσκο γάλα
- 50γ. κρέμα
- 1 σ.σ. βούτυρο
- μερικά κλωνάρια άνηθο
Παρασκευή
- Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και βράζονται σε αλατισμένο νερό.
- Όταν μαλακώσουν, στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και την κρέμα.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
- Πολτοποιούμε και προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο.
- Η έτοιμη σούπα σερβίρεται με κρουτόν που ψήνονται με πολύχρωμο αλάτι.
22/05/22