Κοτόσουπα
5.0 (1)
Υλικά
- 2 μέτριες καρότα
- 2 κλωνάρια φρέσκο κρεμμύδι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 5 μέτριες πατάτες
- 1 μπουκάλι χυμό ντομάτας
- 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
- μια χούφτα φιδέ
- 1 κρόκος αυγού
- 3 κ.σ. γιαούρτι
- μαϊντανός
- λάδι
- αλάτι
Παρασκευή
- Ρίχνετε λάδι και τρίβετε τα καρότα, κόβετε το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλά. Τα σοτάρετε μέχρι να βγάλουν χρώμα. Προσθέτετε το κρέας και τον χυμό ντομάτας. Ρίχνετε νερό και αφήνετε να βράσει μέχρι να σχεδόν ψηθεί το κρέας. Το βγάζετε και προσθέτετε τις πατάτες να βράσουν. Κόβετε το κρέας και το προσθέτετε ξανά στην κατσαρόλα. Στο τέλος προσθέτετε τον φιδέ.
11/05/22