Κεφαλάρι
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 κύβος μαγιάς
- check_circle 1 κ.σ. αλάτι
- check_circle 1 κ.σ. ζάχαρη
- check_circle 300 ml ζεστό νερό
- check_circle Περίπου 1 1/2 kg αλεύρι
Preparation
- Ζεσταίνετε το νερό και προσθέτετε τη μαγιά με τη ζάχαρη για να ενεργοποιηθεί.
- Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το αλάτι.
- Ανακατεύετε καλά και κάνετε μια λακκούβα, στην οποία ρίχνετε τη φουσκωμένη μαγιά.
- Ζυμώνετε μια μέτρια μαλακή ζύμη και αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.
- Διαμορφώνετε τη ζύμη σε μπαλάκια ή σε πλεξούδες και κάνετε σχέδια στην επιφάνεια.
- Αλείφετε με χτυπημένο κρόκο με λίγο λάδι και αφήνετε να φουσκώσει ξανά.
- Ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο!
schedule
25/12/21