Κέικ Κοζουνακ
5.0 (1)
Υλικά
- 1 κοζουνακ /400γρ/
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 1 πακέτο άμυλο /έβαλα φράουλες/
- 8 κ.σ. ζάχαρη
- 7 κ.σ. μαρμελάδα /έβαλα φράουλες/
Παρασκευή
- Σπάμε τη μισή κοζουνακ σε φόρμα με αποσπώμενο δακτύλιο /26εκ/. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα σε διάφορα σημεία και προσθέτουμε την υπόλοιπη. Αφαιρούμε 1 φλ. από το γάλα για να διαλύσουμε το άμυλο. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη να βράσει ελαφρά και προσθέτουμε το διαλυμένο άμυλο ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα για να μην σβολιάσει. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στον κοζουνακ και ανακατεύουμε καλά. Ισιώνουμε και πιέζουμε για να γίνει σφιχτό. Η διακόσμηση είναι προαιρετική! Αφήνουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.
08/05/22