Τούρτα σπανάκι
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΣυστατικά:
- check_circle Για το παντεσπάνι:
- check_circle 190 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι
- check_circle 180 γρ. ζάχαρη
- check_circle 6 αυγά
- check_circle 100 γρ. σπανάκι
- check_circle 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- check_circle 80 μλ. λάδι
- check_circle 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- check_circle Για την κρέμα και τη διακόσμηση:
- check_circle 400 γρ. φράουλες
- check_circle 250 γρ. ρικότα
- check_circle 250 γρ. μασκαρπόνε
- check_circle 400 γρ. ξινή κρέμα
- check_circle 150 γρ. άχνη ζάχαρη
Preparation
- 1. Πολτοποιώ το σπανάκι.
- 2. Αναμιγνύω όλα τα ξηρά συστατικά, μαζί με τα αυγά (χωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια).
- 3. Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτω.
- 4. Ανακατεύω όλα σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
- 5. Τοποθετώ το μείγμα σε φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να ψηθεί (γύρω στα 20 λεπτά).
- 6. Αφού κρυώσει το παντεσπάνι, το κόβω σε 2 μέρη.
- 7. Ετοιμάζω την κρέμα και διακοσμώ στο τέλος!
schedule
11/05/22