Βεγκαν Κρέμα Σούπα Μπρόκολο
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 κλωνάρι μπρόκολο
- check_circle 2 πατάτες
- check_circle 3 καρότα
- check_circle 1 κεφάλι σέλινο
- check_circle 1 κεφάλι κρεμμύδι
- check_circle τζίντζερ
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle λάδι
- check_circle αλάτι
Preparation
- 1. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά.
- 2. Σοτάρετε ελαφρώς το κρεμμύδι και τα καρότα με λίγο λάδι.
- 3. Προσθέστε 1-1.5 λίτρο νερό, μπορεί και ζεστό από κανάτα.
- 4. Προσθέστε και τα υπόλοιπα λαχανικά.
- 5. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.
- 6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά λίγο πριν σβήσετε τη φωτιά.
- 7. Πολτοποιήστε και σερβίρετε σε κατάλληλα μπολ, προσθέστε λεμόνι κατά βούληση.
schedule
31/01/22