Μέλινα μπισκότα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΜέλινα μπισκότα
- check_circle 1 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη
- check_circle 1 φλ. λάδι
- check_circle 1 φλ. μέλι
- check_circle 2 αυγά
- check_circle 2 κ.σ. κανέλα (μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα κατά βούληση)
- check_circle 4 φλ. αλεύρι
- check_circle 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- check_circle 1/2 φλ. καρύδια - προαιρετικά
Preparation
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα και τη σόδα και το κοσκινίζουμε.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι και το μέλι. Αν το μέλι είναι σφιχτό, το ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά σε 2-3 δόσεις. Προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Δημιουργείται μια κολλώδης ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Πλάθουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0.5 εκ. και κόβουμε τα μπισκότα σε όποιο σχήμα θέλουμε.
- Ψήνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος στους 180°C για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να αλλάξει το χρώμα στις άκρες.
- Αν τα προτιμάτε τραγανά, αποθηκεύστε τα σε κλειστό κουτί. Αν τα θέλετε μαλακά, αφήστε τα εκτεθειμένα.
schedule
06/10/21