Μπισκότα τζίντζερ ''Ελάφι''
5.0 (1)
Υλικά
- αλεύρι
- 2 1/2 φλιτζάνι
- αυγά
- 1 τεμάχιο
- βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι
- μέλι
- 2/3 φλιτζάνι
- σόδα ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- μπέικιν πάουντερ
Παρασκευή
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το τζίντζερ και την κανέλα.
- Λιώστε το βούτυρο και το μέλι σε μπεν μαρί.
- Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο με το μέλι και το αυγό και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 3 χιλιοστά και κόψτε τα μπισκότα σε επιθυμητά σχήματα.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε στους 180 βαθμούς για 7-8 λεπτά.
- Για διακόσμηση, ετοιμάστε λευκή γλάσο από χτυπημένα ασπράδια και ζάχαρη άχνη.
30/12/21