Γεμιστό κοτόπουλο με εντόσθια
5.0 (1)
Υλικά
- Συστατικά για 9 μερίδες:
- κοτόπουλο 3 κιλά
- ρύζι
- συκώτια
- νεφρά
- μανιτάρια
- λεμόνι
- μέλι
- πατάτες
- κοτόσουπα
Παρασκευή
- Πρώτα πλένω καλά το κοτόπουλο και το αλείφω με λάδι μόνο από μέσα.
- Βάζω ρύζι, συκώτια και νεφρά σε μια κατσαρόλα και τα βράζω.
- Προσθέτω φρέσκα μανιτάρια όταν είναι έτοιμα.
- Γεμίζω το κοτόπουλο με το μείγμα και το ράβω.
- Αλείφω το κοτόπουλο με λεμόνι και μέλι για να αποκτήσει χρυσή κρούστα.
- Βάζω το κοτόπουλο σε σακούλα ψησίματος και το ψήνω για περίπου 2 ώρες.
- Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες και τις βάζω σε ταψί με λίγο νερό και κοτόσουπα.
29/12/21