Λεπένι Σλάτκι
5.0 (2)
Ingredients
- check_circle450 γρ. αλεύρι
- check_circle 2 αυγά
- check_circle 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 1 κ.γ. σόδα
- check_circle 2 κ.γ. κανέλα
- check_circle 150 γρ. μέλι
- check_circle 100 μλ. λάδι
- check_circle Συστατικά για την κρέμα: 120 γρ. βούτυρο
- check_circle 5 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 5 κ.σ. φρέσκο γάλα
- check_circle 100 μλ. υγρή κρέμα
- check_circle 80 γρ. λευκή σοκολάτα
- check_circle 1/2 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
Preparation
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το λάδι, το μέλι, τη σόδα, την κανέλα και το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια μέτρια ζύμη.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί σε δροσερό μέρος για περίπου μισή ώρα.
- Ανοίγουμε σε πάχος 6-7 χιλιοστά και κόβουμε με φορμάκια.
- Τοποθετούμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου τριάντα λεπτά.
- Για την κρέμα: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε την κρέμα, τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και τα τριμμένα καρύδια.
schedule
21/05/22