Μπαίνικι μανιτάρια
4.5 (2)
Υλικά
- 1/2 πακέτο φύλλα για μπαίνικι
- 250/300 γρ τυρί
- 1 φλ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 3 αυγά
- 40/50 γρ παρμεζάνα
Παρασκευή
- Κόβουμε τα φύλλα σε λεπτές λωρίδες.
- Η σόδα προστίθεται στο γιαούρτι να αφρίσει και αναμιγνύεται με τα αυγά, το θρυμματισμένο τυρί και την παρμεζάνα.
- Τέλος προσθέτουμε και τα θρυμματισμένα φύλλα για μπαίνικι.
- Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το μοιράζουμε σε βουτυρωμένες φόρμες για μάφινς.
- Ψήνουμε στους 170°/180°C.
02/05/22