Παραδοσιακό Γερμανικό Φλάμκουχεν
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 γρ αλεύρι
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- check_circle 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- check_circle 110 ml νερό
- check_circle 200 γρ ξινή κρέμα
- check_circle αλάτι και μαύρο πιπέρι
- check_circle μοσχοκάρυδο
- check_circle 2 κρεμμύδια
- check_circle 100 γρ μπέικον κομμένο σε κύβους
Preparation
- Φτιάξτε ζύμη από αλεύρι, αλάτι, λάδι και νερό. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, αν χρειαστεί προσθέστε λίγο αλεύρι.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα μέχρι να γίνει λεια και προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
- Καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές λωρίδες.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο σε αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε την σε ταψί ή πέτρα ψησίματος.
- Αλείψτε με ξινή κρέμα, τοποθετήστε τα κρεμμύδια από πάνω και πασπαλίστε με μπέικον. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.
- Καλή όρεξη!
schedule
13/01/22