Κριτσανιστή μπακλαβάς με μαλακή καρδιά
5.0 (1)
Υλικά
- 1 πακέτο λεπτά φύλλα για μπακλαβά
- 1 κουτί μαγιονέζα
- 3/4 αυγά
- 350 γρ τυρί
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 3 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής (βάζουμε στο γιαούρτι)
- 50 γρ βούτυρο
Παρασκευή
- Φτιάχνουμε τη γέμιση από όλα τα υλικά εκτός από τη μαγιονέζα.
- Παίρνουμε ένα φύλλο και το αλείφουμε με μαγιονέζα, βάζουμε άλλο φύλλο από πάνω και ξανααλείφουμε.
- Βάζουμε τη γέμιση στην στενή άκρη και το τυλίγουμε σε ρολό, το τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.
- Αλείφουμε ελαφρά τις τυλιγμένες μπακλαβάδες με βούτυρο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν και ξανααλείφουμε με βούτυρο.
01/12/21