Name: Χριστουγεννιάτικος στρόγγυλος
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 φύλλα για μπακλαβά; 70 γρ βούτυρο; 100 γρ καστανή ζάχαρη; 150 γρ μείγμα ωμών ξηρών καρπών (καρύδια; αμύγδαλα; φουντούκια; κάσιους; σταφίδες; κόκκινες βατόμουρες); 200 γρ τριμμένη κολοκύθα; 4-5 αποξηραμένα βερίκοκα; 1 κ.σ. φλούδες λεμονιού; 1 πρέζα κανέλα; 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας bourbon

Χριστουγεννιάτικος στρόγγυλος

5.0 (1)

σεφ: Mari_ana

50 λεπ.

Ingredients

8 φύλλα για μπακλαβά
70 γρ βούτυρο
100 γρ καστανή ζάχαρη
150 γρ μείγμα ωμών ξηρών καρπών (καρύδια; αμύγδαλα; φουντούκια; κάσιους; σταφίδες; κόκκινες βατόμουρες)
200 γρ τριμμένη κολοκύθα
4-5 αποξηραμένα βερίκοκα
1 κ.σ. φλούδες λεμονιού
1 πρέζα κανέλα
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας bourbon

Preparation

I. Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη.
II. Οι ωμοί ξηροί καρποί αλέθονται όχι πολύ ψιλά.
III. Τα βερίκοκα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
IV. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την κολοκύθα, τους αποξηραμένους καρπούς, τους ξηρούς καρπούς, τις φλούδες, τα μπαχαρικά και τη βανίλια.
V. Λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει υγρό.
VI. Αλείφουμε κάθε φύλλο με βούτυρο και απλώνουμε τη γέμιση κατά μήκος, τυλίγουμε σε ρολό.

28/12/21