Σπιτική τούρτα με τρεις βάσεις
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓΙΑ ΤΙΣ ΒΑΣΕΙΣ
- check_circle αυγά - 5 τμχ.
- check_circle λάδι - 1/2 φλ.
- check_circle γιαούρτι - 1 φλ.
- check_circle ζάχαρη - 1 και 1/2 φλ.
- check_circle σόδα αμμωνίας - 2 φακελάκια
- check_circle αλεύρι - 3 φλ.
- check_circle βανίλια - 2 φακελάκια
- check_circle κακάο - 3 κ.σ.
- check_circle ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
- check_circle νερό - 1/2 φλ.
- check_circle ζάχαρη - 1/2 φλ.
- check_circle βανίλια - 1 φακελάκι
- check_circle ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
- check_circle αυγά - 3 τμχ.
- check_circle μέλι - 2 κ.σ.
- check_circle αλεύρι - 5 κ.σ. με κορυφή
- check_circle βανίλια - 1 τμχ.
- check_circle φρέσκο γάλα - 1 λίτρο
- check_circle ζάχαρη - 1 φλ.
- check_circle βούτυρο - 125 γρ.
Preparation
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, τη σόδα, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι σταδιακά. Χτυπάμε καλά.
- Διαχωρίζουμε το μείγμα σε 3 μπολ. Σε ένα από αυτά προσθέτουμε 3 κ.σ. κακάο και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε τις βάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
- Το σιρόπι, που παρασκευάζεται από νερό, ζάχαρη και βανίλια, βράζει μέχρι να μειωθεί ο όγκος του στο μισό.
- Οι βάσεις σιροπιάζονται με το κρύο σιρόπι και ετοιμάζουμε την κρέμα με το γάλα και τη ζάχαρη.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το μέλι, το αλεύρι και τη βανίλια. Προσθέτουμε 1 φλ. από το κρύο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο.
- Σιροπιάζουμε τις βάσεις με το κρύο σιρόπι και ρίχνουμε από πάνω την ζεστή κρέμα. Διακοσμούμε κατά προτίμηση με καρύδια ή ότι άλλο επιθυμούμε. Είναι καλό να μείνει στο ψυγείο για 12 ώρες.
schedule
01/01/22