Guías
Planificación de comida para pequeños eventos
Los pequeños eventos necesitan planificación práctica más que largas listas de recetas.
Elige primero el formato de servicio
Una cena sentada, buffet, mesa de picoteo y menú a domicilio requieren preparación diferente. Decide el formato antes de comparar chefs.
Mantén el menú enfocado
Planifica menos platos que encajen con los invitados y el espacio. Pide opciones vegetarianas, alergias y para niños con antelación.
Aclara qué pasa el día del evento
Confirma hora de llegada, compras, servicio, limpieza, gastos de viaje y qué debe proporcionar el anfitrión.