Bollos al vapor chinos
5.0 (1)
Ingredientes
- 225 g de harina blanca tipo 500
- 75 g de harina blanca tipo 00
- 1/3 de cubo de levadura
- 160 g de agua tibia
- sal
- 50 ml de aceite
Preparación
- Tamizar la harina junto con la sal.
- Disolver la levadura en el agua y mezclar con la harina, seguido del aceite.
- Amasar una masa suave, cubrir con film transparente y dejar fermentar hasta que duplique su volumen.
- Formar bolas de 50 g, colocar cada bola sobre un pequeño cuadrado de papel para hornear y dejar reposar durante 30 minutos.
- Hervir agua en una olla de vapor y colocar un máximo de 4 bolas a la vez.
- Cubrir la olla con un paño para evitar que el condensado caiga sobre los bollos. Cocinar durante 10 minutos.
Información nutricional
Raciones
4
Calorías
390 kcal
Proteínas
9.5 g
Carbohidratos
55 g
Grasas
14 g
27/09/21