Pizza con rúcula, jamón y parmesano
5.0 (1)
Ingredientes
- Para la masa:
- 500 gr de harina
- 250 ml de agua
- 1/2 - 2 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- Para la pizza:
- rúcula
- jamón
- parmesano
- queso
- puré de tomate
- orégano
Preparación
- Masa: 1. En un bol grande, vierte el agua, preferiblemente tibia, pero no caliente. 2. Añade la levadura, el azúcar y la sal, y mezcla bien. 3. Agrega poco a poco la harina y mezcla (es recomendable que la harina esté tamizada). 4. Después de amasar, añade el aceite de oliva y sigue amasando. La masa debe dejar de pegarse a los dedos y a la superficie, si es necesario, añade más harina. 5. Deja reposar la masa durante 30-40 min.
- Pizza: 1. Extiende la masa. 2. Unta con puré de tomate y espolvorea con queso. 3. Sazona con orégano. 4. Hornea la base en un horno precalentado durante unos 12-13 min. 5. Decora con rúcula, tiras finas de jamón y parmesano.
15/09/21