Name: Arroz de coliflor con pollo
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: coliflor – 600 g; pechuga de pollo – 500 g; aceite de oliva – 2 c.s.; ajo – 2 dientes; zanahoria – 1 ud; pimiento – 1 ud; salsa de soja – 2 c.s.; sal – 1/2 c.c.; pimienta negra – 1/3 c.c.; cebollino – 2 ramas

Arroz de coliflor con pollo

5.0 (1)

chef: mmc_sync

45 min.

Ingredientes

coliflor – 600 g
pechuga de pollo – 500 g
aceite de oliva – 2 c.s.
ajo – 2 dientes
zanahoria – 1 ud
pimiento – 1 ud
salsa de soja – 2 c.s.
sal – 1/2 c.c.
pimienta negra – 1/3 c.c.
cebollino – 2 ramas

Preparación

Tritura la coliflor en una licuadora hasta que tenga la consistencia de arroz.
Corta el pollo en trozos pequeños.
Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado.
Agrega el ajo y las verduras picadas.
Cocina durante 3-4 minutos.
Añade el 'arroz' de coliflor, mezcla bien y cocina por otros 5-7 minutos.
Agrega salsa de soja, sal y pimienta, espolvorea con cebollino y sirve.