Torta
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleBizcochos listos para torta
- check_circle Para la crema:
- check_circle 500gr de mascarpone
- check_circle 400gr de crema agria
- check_circle 4/5 cucharadas de azúcar glas
- check_circle 400gr de frambuesas
- check_circle 2 vainas de vainilla
- check_circle 1 gelatina
- check_circle Para la cobertura:
- check_circle 50 ml de crema líquida
- check_circle 100gr de chocolate blanco
- check_circle 1 cucharadita de mantequilla
- check_circle 1 cucharadita de esencia de ron
Preparation
- En un bol, mezclar el mascarpone con el azúcar glas, agregar la crema agria y la vainilla.
- Incorporar la crema líquida previamente batida y mezclar bien.
- Agregar la gelatina disuelta al baño maría y mezclar nuevamente.
- Mezclar la mitad de la crema con 300gr de frambuesas aplastadas.
- Colocar capas de bizcocho y crema, espolvorear 100gr de frambuesas enteras sobre la crema de frambuesas y continuar con la crema limpia.
- Para la cobertura: calentar la crema sin hervir, añadir el chocolate troceado y la mantequilla, mezclar bien y agregar la esencia.
- Dejar enfriar ligeramente y verter el ganache sobre la torta. Decorar al gusto.
schedule
07/11/21