Crema de Sopa de Calabacín
5.0 (1)
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1/2 manojo de eneldo
- sal
- aceite de oliva
- limón
- semillas de calabaza
Preparación
- Corta los ingredientes y colócalos en una olla con agua, asegurándote de que la mezcla no quede demasiado líquida.
- Hierve a temperatura moderada durante 25-30 minutos. 10 minutos antes de terminar, añade el ajo picado.
- Agrega el eneldo al final, después de haber terminado la cocción. Tritura con una batidora y añade las semillas de calabaza crudas.
- Sirve con una rodaja de limón. ¡Buen provecho!
07/04/21