Burrito de frijoles con aguacate y salsa
5.0 (1)
Ingredientes
- 200 g de frijoles negros
- cocidos
- 100 g de arroz
- 1 aguacate
- maduro
- 100 g de tomates
- en cubos
- 50 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- picado
- 1 cucharadita de comino
- 4 tortillas
- grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar los frijoles negros, el arroz, el comino, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y aplastarla.
- Calentar ligeramente las tortillas y distribuir la mezcla de frijoles sobre ellas.
- Agregar el aguacate aplastado y los tomates en cubos encima.
- Enrollar las tortillas y servir.
Información nutricional
Raciones
4
Calorías
800 kcal
Proteínas
30 g
Carbohidratos
100 g
Grasas
30 g
04/06/26