Sopa de frijoles – Clásico tradicional
5.0 (1)
Ingredientes
- frijoles blancos – 300 g
- zanahoria – 1 ud
- cebolla – 1 ud
- pimiento – 1 ud
- ajo – 2 dientes
- tomates – 2 ud
- aceite de oliva – 2 c.s.
- pimentón – 1 c.c.
- orégano – 1/2 c.c.
- sal – 1 c.c.
- pimienta negra – 1/2 c.c.
- agua – 1.2 l
Preparación
- Remoja los frijoles durante unas horas (o desde la noche anterior).
- Hiérvelos hasta que estén medio cocidos y desecha el primer agua.
- Corta las verduras.
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega la zanahoria y el pimiento.
- Añade los frijoles y los tomates.
- Cubre con agua y agrega las especias.
- Cocina hasta que los frijoles estén completamente cocidos.
Información nutricional
Raciones
4
Calorías
300 kcal
Proteínas
14 g
Carbohidratos
45 g
Grasas
8 g
09/04/26