Ensalada Exótica "Equilibrio Dorado"
5.0 (1)
Ingredientes
- aguacate – 1 ud
- mango – 1 ud
- rúcula – 80 g
- pechuga de pollo – 200 g
- anacardos – 50 g
- aceite de oliva – 2 cda.
- jugo de lima – 1 cda.
- miel – 1 cdta.
- sal – 1/2 cdta.
- pimienta negra – 1/2 cdta.
Preparación
- Corta el pollo y sofríelo hasta dorar.
- Pela y corta el mango y el aguacate en cubos.
- Tuesta ligeramente los anacardos en una sartén seca.
- Coloca la rúcula en un bol.
- Agrega el pollo, el mango y el aguacate.
- En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima y la miel.
- Rocía la ensalada con el aderezo, sazona con sal y pimienta, mezcla suavemente y sirve.
Información nutricional
Raciones
2
Calorías
480 kcal
Proteínas
30 g
Carbohidratos
28 g
Grasas
30 g
09/04/26