Sopa de mariscos
5.0 (1)
Ingredientes
- camarones
- mejillones
- calamares
- pescado blanco
- aceite de oliva
- cebolla
- ajo
- zanahoria
- apio
- tomates (frescos o en conserva)
- vino blanco
- caldo de pescado
- hoja de laurel
- perejil
- sal
- pimienta negra
- jugo de limón
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla profunda y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos, luego añade el vino blanco y deja reducir un poco.
- Vierte el caldo de pescado, añade la hoja de laurel, sal y pimienta y deja hervir.
- Incorpora el pescado cortado en trozos y cocina durante unos 5 minutos.
- Añade los camarones, mejillones y calamares y cocina por 5-7 minutos más, hasta que los mariscos estén listos.
- Por último, espolvorea con perejil fresco y añade un poco de jugo de limón para frescura.
Información nutricional
Raciones
4
Calorías
250 kcal
Proteínas
25 g
Carbohidratos
12 g
Grasas
10 g
09/04/26