sopa de ortiga
5.0 (1)
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 500/600 gr de ortiga
- 50 ml de aceite
- 50/60 gr de fideos
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 yemas
- 300 gr de yogur
Preparación
- Picar finamente la cebolla y la zanahoria y sofreírlas en el aceite.
- Agregar la ortiga limpia, lavada y picada, y sofreírla también.
- Añadir agua y dejar hervir durante unos 10 minutos.
- Agregar los fideos, sal y pimienta al gusto.
- Cuando los fideos estén cocidos, añadir las yemas y el yogur, templándolos con un poco de la sopa.
- Al servir, se puede añadir más yogur si se desea.
02/05/22