Name: Pan trenzado con queso
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: harina (700-800 g); 350 ml de leche fresca; 2 huevos; 20 g de levadura fresca (7 g de levadura seca); 1 cucharada de sal; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de vinagre; 60-70 g de mantequilla derretida; 150 g de queso; 1 yema y 1 cucharadita de yogur para untar

Pan trenzado con queso

5.0 (1)

chef: Renka

120 min.

Ingredients

harina (700-800 g)
350 ml de leche fresca
2 huevos
20 g de levadura fresca (7 g de levadura seca)
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
60-70 g de mantequilla derretida
150 g de queso
1 yema y 1 cucharadita de yogur para untar

Preparation

Mezcla la mitad de la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar en un bol.
Agrega el aceite, el vinagre, los huevos (sin una yema) y la leche, y amasa la masa añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y elástica.
Deja reposar la masa cubierta con un paño durante 10 minutos, luego divídela en 4 partes y extiende cada parte en un círculo de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Unta cada círculo con mantequilla y espolvorea con queso, apilando las capas, dejando la última sin untar.
Corta la pila en 12 partes y trénzalas, dejando reposar la masa cubierta en un lugar cálido durante 1.5 horas.
Unta con la yema mezclada con yogur y hornea en horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.

#masa

07/05/22