Sopa de Crema Vegana de Brócoli
5.0 (1)
Ingredientes
- 1 ramo de brócoli
- 2 patatas
- 3 zanahorias
- 1 cabeza de apio
- 1 cebolla
- jengibre
- pimienta negra
- aceite
- sal
Preparación
- Limpia y corta las verduras.
- Sofríe ligeramente la cebolla y las zanahorias con un poco de aceite.
- Agrega 1-1.5 litros de agua, puede ser caliente de una tetera.
- Añade las demás verduras.
- Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
- Agrega sal y especias poco antes de apagar el fuego.
- Tritura y sirve en tazones adecuados, añade limón al gusto. ¡Buen provecho!
31/01/22