Pan con suerte para el Año Nuevo
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlealrededor de 1 kg de harina
- check_circle 2 tazas de agua - tibia
- check_circle levadura en polvo (también puede ser fresca)
- check_circle 2 cucharadas de azúcar
- check_circle 1 cucharada de sal
- check_circle aceite - para engrasar
- check_circle mantequilla - para engrasar
- check_circle yemas de huevo - 1 unidad
Preparation
- En un bol, ponemos 1 taza de agua tibia, la levadura fresca y el azúcar, mezclamos con una cuchara hasta que la levadura se disuelva y dejamos reposar durante unos 10 minutos.
- Luego, añadimos el resto del agua tibia y la sal. Comenzamos a agregar poco a poco la harina hasta obtener una masa.
- Engrasamos con aceite y dejamos reposar en un lugar cálido para que leve. Separamos una bola de masa que se coloca en el centro de la bandeja engrasada.
- El resto de la masa se divide en tres. Se extienden tres discos redondos, cada uno engrasado con mantequilla y se apilan uno sobre otro.
- Se cortan en 8 triángulos y cada uno se enrolla como un croissant desde la base hacia la punta. Se disponen alrededor del círculo en la bandeja.
- Se deja levar nuevamente, se pinta con la yema de huevo y se hornea en un horno precalentado a 170 °C.
schedule
28/12/21